Апельсины можно с удовольствием просто есть, то есть этот фрукт уже заслуживает на любовь. Но кроме этого его можно использовать и в кулинарии, где часто сочетают с мясом, добавляют в десерты. Апельсины даже можно назвать безотходными фруктами, ведь ценна не только мякоть и сок, но и цедра этого цитруса. В барах часто используют нектар и сиропы из апельсина, где они становятся...

Зима не радует нас урожаем, но зато есть много свободного времени. И это как раз та пора, когда можно в ход пускать сухофрукты. У нас уже есть подробная статья с  рецептами настоек на кураге . Сегодня же мы расскажем о том, как сделать ликер из фиников. Вернее, сразу несколько ликеров. 2 из них простые, а третий имеет покупной аналог, который можно назвать элитным. Это тунисский...

И дикая, и домашняя малина – одно из лучших лакомств, которые бывают летом. Эти ягоды приятно есть просто так, можно добавлять в десятки десертов, готовить из них варенья и много чего другого. Среди этого многого весьма скромное место занимают алкогольные напитки. Из малины можно делать настойки, наливки, ликеры и даже вино. Сегодня мы закроем тему малинового ликера, а в других статьях...

Перцовка с медом – особая разновидность перцовой водки. В Украине такую, например, выпускает компания Nemiroff, для которой это один из коронных продуктов. (Перец компания даже поместила себе на логотип.) Медовая перцовка немного мягче классической, имеет более высокую сладость и цветочные нотки. Все эти особенности связаны с добавлением меда. Сегодня мы расскажем, как сделать перцовку с...

Домашний винокур любит гостей, ведь готовить всевозможные настойки и ликеры получается куда в больших масштабах, чем можно безопасно для здоровья выпить самому. Да и к тому же, просто-напросто приятно, когда тебя хвалят. Но что делать, если к вам уже направляется веселая компания, а вам нечего поставить на стол? Для таких случаев существуют экспресс-рецепты, благодаря которым приготовить...

Черника – очень полезная ягода, но не в нашем случае. Ведь делать из нее мы будем совсем не витамины. Конечно, можно верить в то, что наливка из черники содержит полезные вещества, но польза от них полностью будет перекрыта алкоголем. Но если не убеждать себя, а воспринимать наливку как отличное дополнение к праздничному столу, то проблемы никакой не будет. А как украсить при помощи...

Мало кто поспорит с тем, что дыня является одним из самых ароматных даров лета. Единственный недостаток этого фрукта (или ягоды?) – он быстро заканчивается, ведь сложно удержаться, чтобы не съесть один ломтик, а потом еще один… и еще… А если отойти от шуток, то проблемой дыни является то, что они плохо хранятся. Если хотите растянуть этот замечательный вкус и запах на весь...

Есть много популярных настоек из сухофруктов. По вкусу они часто напоминают напитки, сделанные на свежих плодах, хотя и имеют какие-то особые черты. Это история совсем не про курагу. После того, как из абрикос будет сделана сушка, они получают абсолютно другой вкус. Опытные винокуры знают, как это использовать при приготовлении домашнего алкоголя. Частичкой этого опыта мы сегодня...